Plantensterolen zijn goed voor het menselijk lichaam, die voorkomen in zeewieren. In het project ‘Zeewier Sterolen’ onderzoekt het Lectoraat Marine Biobased Specialties hoe de productie van sterolen uit zeewier kan worden geoptimaliseerd.

Projectleider
Onderzoeksgebied
Datum
september 2018 t/m december 2019

Dat plantensterolen goed zijn voor het menselijk lichaam weten we al sinds de jaren ’50. Je hoeft niet verder te kijken dan je pakje boter om zinnen tegen te komen als: “natuurlijke kracht van plantensterolen verlaagt cholesterol!”. Net als planten maken zeewieren ook plantensterolen. Echter zijn die van zeewier vaak bijzonder van structuur en daarom kunnen die soms bijzondere werkingen hebben, waaronder ziekte-bestrijdende. Dat zeewier sterolen zo bijzonder zijn heeft onder andere te maken met het feit dat zeewier immobiel is, maar wel een sterk variabele leefomgeving heeft. Het zeewier moet zich dus op chemische wijze aan kunnen passen aan de omgeving.

Later oogsten

Dat laatste exploiteren we bij het lectoraat Marine Biobased Specialties (MBBS): door zeewier expres te prikkelen met hoge of lage lichtintensiteiten, temperaturen of voedingsstoffen en vervolgens het effect op de plantensterolen te analyseren, kunnen we kweekomstandigheden vinden waarop de productie van sterolen hoger is dan normaal. Zo geeft dit onderzoek ons inzicht in de biochemie van zeewier en geeft het de zeewier-boer inzicht in de kweekomstandigheden waaronder waardevolle stoffen als sterolen meer geproduceerd worden.

“Zo hebben we bijvoorbeeld gevonden dat wanneer je suikerwier (een commercieel belangrijke kelp soort) onder lage nutriënten en hoog licht kweekt, de sterol-inhoud meer dan verdubbelt.”, aldus projectleider Dylan de Jong. “Voor de zeewierboer betekent dit dat het uitstellen van de oogst tot iets later in de zomer, waar deze omstandigheden gelden, een hogere opbrengst van deze waardevolle stoffen met zich meebrengt.”

Verder onderzoek

Uiteraard is dit slechts één aspect van het totaal begrijpen en benutten van zeewier sterolen. Zo zijn er andere kweekomstandigheden om mee te prikkelen en is het  bijvoorbeeld voor de commerciële vertaalslag ook belangrijk om te snappen hoe extractie- en verwerkingstechnieken de sterolen inhoud beïnvloeden. Deze vragen vertaalt het lectoraat MBBS naar onderzoek waar we ons nu en in te toekomst op storten.

MEER INFO

Er is een publicatie gedaan over ‘Effects of nutrient availability and light intensity on the sterol content of Saccharina latissima’

Lees hier!

Dit project ontvangt steun van TKI BBE

Partners

27 juni 2022
“Bewezen meerwaarde via projecten”
“Bijdragen aan een versnelde realisatie van de energie- en materiaaltransitie met de UN Sustainable Development Goals (SDG’s) als ons kompas.” Dat zijn de woorden van Jappe de Best, lector van het Lectoraat Biobased Resources & Energy. Naast de werkzaamheden voor het lectoraat geeft hij les bij de internationale opleiding Milieukunde en is hij coördinator van het semesterprogramma Biobased Technology & Business Development. Samen met Jappe geven we je alle ins and outs van het lectoraat.
Circulair bouwen kan zeker mooi zijn
21 juni 2022
Circulair bouwen kan zeker mooi zijn
“De ene dag maak ik, met mijn werkschoenen en lab jas aan, grasplanken en de andere dag zoek ik naar interessante papers achter mijn laptop. Die afwisseling vind ik heel leuk”. Annine Rozema is onderzoeker bij het lectoraat Biobased Bouwen. Voor haar is geen dag hetzelfde.
Pyrochem door de ogen van een student
21 juni 2022
Pyrochem door de ogen van een student
Breed lachend en enthousiast vertellend zit ze voor ons. “Jazeker, het begin was lastig. De corona-maatregelen, moeite met het vinden van huisvesting, je draai zien te vinden in een onbekend land en een andere cultuur.” Ga er maar aan staan als 22-jarige bachelor student uit het Braziliaanse Belo Horizonte. Gelukkig ging het stof snel liggen en vond ze, te midden van studenten en collega’s van CoE BBE, al snel haar draai. Nu is het aftellen tot de terugreis alweer begonnen. “Ik neem een onvergetelijke ervaring mee terug naar Brazilië. Bagage die ik hopelijk kan gebruiken om ook thuis stapjes te zetten in duurzame ontwikkeling van chemische processen.”

Bij het gebruik van deze website gaat u akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close