Het project Waarde-Vol Ui is ontstaan uit de wens van de uien verwerkende bedrijven Mol Fresh Food B.V. en Monie Nieuwdorp B.V. om een economische meerwaarde te creëren uit de huidige reststroom van de productie.

Projectleider
Datum
september 2016 t/m augustus 2017
SDG's

Reststroom van uienverwerking zeer waardevol

De reststroom van de uienverwerking bestaat voornamelijk uit de bruine huid en de buitenste lagen van uien. Deze bevatten veel interessante componenten zoals kleurstoffen, antibacteriële stoffen, vocht absorberende vezels en antioxidanten en vinden hun toepassing in de top van de biobased piramide (Meeusen et al. 2008). Een voorbeeld is quercetine, een flavonoïde uit de buitenste droge pellen, welke als een okergele kleurstof al eeuwen gebruikt wordt voor het verven van wol.

Veel onderzoek is gedaan naar de toepassing van quercetine en andere flavonoïden uit uien in voedingsmiddelen vanwege de eventuele positieve gezondheidseffecten. Onderzoek naar non-food toepassingen is beperkt tot het verven van textiel. Hetzelfde geldt voor de vezels in de uienschillen. Applicatieonderzoek richt zich voornamelijk op food toepassingen zoals low calorie supplementen. Slechts weinig onderzoek is gedaan naar toevoeging van uienvezels in materialen als papier en karton.

Toepassing in papier en karton

Er zijn twee drijfveren voor het onderzoek naar toepassingen in materialen. Ten eerste zijn de producteigenschappen zoals zuiverheid en karakterisering voor non-food toepassingen minder streng dan voor toepassingen in levensmiddelen waardoor raffinage van de reststroom eenvoudiger is. Ten tweede is er een grote behoefte aan biobased additieven door de groeiende vraag naar biobased producten.
Het Waardevol-UI project wil bijdragen aan het ontwikkelen van kennis op de mogelijke non-food toepassingen. De eerste concrete doel is de evaluatie van de toepassingsmogelijkheden in papier en karton .

21 januari 2022
Pilot in Lerend Netwerk Biobouwers project
De ontwikkelingen op het gebied van Biobased bouwen volgen elkaar in razend tempo op en het onderwijs wil daarin voorop blijven lopen. Het is essentieel voor zowel hogeschool studenten als professionals dat ze kennis maken met nieuwe materialen en technieken, zodat ze de juiste bagage hebben om in hun (latere) werk de bouwwereld te verduurzamen.
28 december 2021
Tool gelanceerd voor circulair gebruik rioolwater
Rioolwater bevat waardevolle stoffen die gebruikt kunnen worden als grondstof voor biobased producten. Denk aan volledig afbreekbare bioplastics, de productie van biochar en biodiesel. Maar waar begin je? Als onderdeel van het Interreg North-West-Europe WOW! project heeft Avans Hogeschool een tool ontwikkeld die antwoord geeft op de vraag: welke waardevolle stoffen kan mijn waterschap terugwinnen uit rioolwater? De tool is ontworpen om werknemers in de watersector een eenvoudig hulpmiddel te bieden in het beslissingsproces richting een meer biobased en circulaire aanpak.
23 december 2021
Constructieve betrouwbaarheid van Biobased bouwmaterialen
Bouwmaterialen voor dragende constructies moeten aan hoge eisen voldoen. Voordat we bio-based materialen toe kunnen passen, dient inzicht verkregen te worden in het behoud van de constructieve betrouwbaarheid over langere tijd. Dit kan worden gedaan door de materialen in de open lucht aan de elementen bloot te stellen en deze na verloop van tijd te onderzoeken. Dat duurt echter jaren. Om veel sneller inzicht te krijgen, gebruiken we de versnelde verwering in de klimaatkast.
Biobased Disposable Gloves
Medisch afval wordt afgevoerd in kunststof verpakkingen en naar een speciale verbrandingsoven gebracht, waar het verplicht met verpakking en al wordt verbrand. Kan dit niet anders?
Fungal Colourants
In het project Fungal Colourants dat onlangs startte worden de mogelijkheden van biobased kleuren uit schimmels onderzocht.
Orange in the Sea
Orange in the Sea
De textielindustrie kan en moet schoner. De afgelopen jaren is er veel aandacht geweest voor recycling, een mooie start maar de partners van het project ‘Orange in the Sea’ geloven vooral in lokale productie en het gebruik van het totale product.
Making disposables disposable
Making disposables disposable
Bionative Industries is een start-up opgericht in 2018 met als visie plastic wegwerp producten te vervangen door 100% bio-based en 100% bio-afbreekbare producten.
Extractie van pectines uit uienschillen
Extractie van pectines uit uienschillen
Bij de verwerking van uien ontstaan grote volumes aan droge uienschillen (vellen van buitenste rokken), een agro-reststroom die oploopt tot 30 Kton per jaar. In de praktijk worden uienschillen laagwaardig benut, of betaalt de producent afvoerkosten. Uienschillen bevatten echter meerdere waardevolle componenten (o.a. pectine, eiwitten en quercetine).
Growing Leather
Growing Leather
Het groeiende bewustzijn van consumenten van het toenemende probleem met de vee- en vleesproductie als gevolg van de hoge stikstofemissies en de daarmee samenhangende impact op klimaatverandering stimuleert de consumptie van plantaardige vegetarische alternatieven.
Biobased schuim
Biobased schuim
Er is grote interesse om het schuimend vermogen van biopolymeren te onderzoeken. Niet alleen is schuim geïsoleerde lucht en daarmee een erg goed isolatiemateriaal, maar met schuim krijg je ook een groot oppervlak en dat kan de afbreekbaarheid ten goede komen.
CurCol Interreg
CurCol
Het Interreg NWE project CurCol onderzoekt het economisch potentieel voor de productieketens van regionaal geproduceerde planten tot kleurstoffen in verpakkingen. De focus van CurCol ligt op de gele natuurlijke kleurstof kurkumine.
Smart Circular Bridge
Een brug die zelf aangeeft wanneer er onderhoud of vervanging nodig is: “Structural Health Monitoring”.
BALLSY-biobased-kerstbal
Biobased, circulaire kerstbal met verpakking
CoE BBE gaat in dit project op zoek naar een manier om het kerstfeest te verduurzamen. We onderzoeken of we dennennaalden van oude kerstbomen in biopolymeren kunnen verwerken om er nieuwe biobased, circulaire kerstballen van te maken.
Structural Health in Biobased Constructions
Duurzame biobased bouwmaterialen hebben een enorme potentie, zowel vanuit milieuperspectief als economisch perspectief voor de bedrijven.
beauti-fully biobased fibres
Beauti-Fully Biobased Fibres
Het project Beauti-Fully Biobased Fibres kijkt naar de mogelijkheden om biobased, uit natuurlijke bronnen afkomstige, kleurstoffen toe te passen in textielvezels.
Coffee Silverskin Biomass Utilisation
De koffie markt is een van de grootste, als gevolg van deze markt is het hergebruik van de residuen van de koffie-industrie van groot belang vanuit milieu- en economisch oogpunt.
ZCORE (van Zeewier naar COating Resin applicaties)
Het project ZCORE brengt bij elkaar met als doel om het Zuid-Nederlandse innovatiesysteem te versterken en gezamenlijk te onderzoeken hoe een Zuid-Nederlandse cross-sectorale waardeketen voor coatings uit zeewier kan bijdragen aan het vergroenen van de chemische industrie.
Ui verdient meer
Uienvellen hebben een hoog gehalte aan quercetine, wat als voedingssupplement, anti-oxidant en natuurlijke kleurstof kan worden gebruikt.
Tomatozym
CoE BBE werd benaderd met de vraag of enzymen uit het tomatenloof gebruikt konden worden om het drainwater (het te veel aan voedingswater dat niet door het gewas is opgenomen) uit de kas te ‘zuiveren‘.
Waardevol UI
Het project Waarde-Vol Ui is ontstaan uit de wens van de uien verwerkende bedrijven Mol Fresh Food B.V. en Monie Nieuwdorp B.V. om een economische meerwaarde te creëren uit de huidige reststroom van de productie.
Levende Kleuren
Levende kleuren is een project van Avans Hogeschool (onderzoek en onderwijs), het Centre of Expertise Biobased Economy, buroBELEN (art-direction) en diverse bedrijven en ontwerpers zoals Rubia Natural Colours, Amsterdams Grafisch Atelier (AGA), Textiellab, Rigo verffabriek en textielproducent Febrik.
BioKLEUR
Binnen het project BioKLEUR zoeken we naar milieuvriendelijkere alternatieven voor kleurstoffen. 
Blauwe Keten
Haalbaarheidsstudie naar de extractie van blauwe kleurstof uit algen en eiwitten uit eendenkroos
Puur Natuur: 100% Biobased
Puur Natuur: 100% Biobased
Tegen 2030 wil de textielsector in Zuid-Nederland en Vlaanderen 20% tot 50% biobased materialen toepassen in haar producten.
+137
Meer projecten

Bij het gebruik van deze website gaat u akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close